贵州黔东南州三穗县桐林镇木良村
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本村动态

木良三月三千年古银杏下祭祀祈福

发布时间:2019-03-28 22:26:45     阅读:229 举报

每年的农历三月三日,是木良人消灾灭难,乞求风调雨顺,确保五谷丰登,人丁平安,六畜兴旺的一个传统祭祀节日。

一、三月三的来历
古时以三月第一个巳日为“上巳”,传说是王母娘娘开蟠桃会的日子,西王母原是我国西部一个原始部落的保护神。她有两个法宝:一是仙丹,吃了可以长生不老;二是蟠桃,吃了能延年益寿。西王母被说成是福寿之神。此日,汉时定为上巳节,“是月上巳,官民皆絜(洁)于东流水上,曰洗濯祓除,去宿垢疢(病),为大絜”(《后汉书·礼仪志上》)。上巳节,后定为三月三日,
木良人多为侗族,长居深山中,食五谷杂粮、山中野味。俗话说:食五谷哪有不生灾。古时,无科学卫生常识,认为:人的生老病死,乃上天所赐,神灵安排。不知有毒菌食后死人,浊污水而生螥,继而传染,为解其难,乃深信其神灵护佑,遂与汉人一样,于上巳节(即农历三月三日),聚众河边祭祀饮宴,以求神灵护佑,直至沿袭至今。



二、祭祀的程序
1、着装:这一天,侗家人像过节一样,老年人包头帕,包裹脚,以避风寒;年青小伙青布单衫,坦胸露背,彰显体格壮健;姑娘们则穿金戴银,遮遮掩掩,以示含羞显美;少儿们则简装短打,便于河沿奔跑追逐,水边嬉戏;小娃崽们更无遮无掩,可光着身子在沙滩上堆沙玩耍,唱着那没完没了的歌谣:“地地菜、地地根,我是嘎婆的外孙。嘎婆拿我当堂坐,舅妈拿我守灶门,打破舅妈红花碗,舅妈出来鼓眼睛。”
2、祭祀。带上雄鸡或老鸭、香烛酒礼、斋粑豆腐到河边祭祀,将稻草平铺在地上(表示黄金盖地,只铺摆祭品的地方),摆上刀头(肉)、菜粑(用地地菜做成的菜菜粑),用手帕大小的一块青布(黑或蓝)包在一节20公分长的竹杆上,插在前面,以示王母在上,斟12杯酒、摆12个粑、点12根烛、烧12柱香、化12吊钱表示一年有12个月“月月祭,月月利” (若是闰年则每样13)。 当场杀鸡鸭,并将鸡血洒在烧纸上烧化。
3、饭菜。用石头垒灶(或用撑架),煮饭做菜。煮饭:特用鼎罐煮饭,将鸡肉洗净切丁,拌入生姜末略腌,待粥煮滚开时加入同煮至熟软,再加入盐和胡椒粉后熄火盛吃。做菜:1、烂菜两钵,用青菜加一把大米煮,加入腊肉、五花肉。2、老南瓜两碗,甜或咸皆可;3、煳辣椒两碟,用老辣椒在火灰中烤煳打脆,放上盐巴。(以上三种菜已在家里先做好)。4、炒菜,视其家中经济状况而定,多则三五样,少则一两样,但必有一个架炉子的汤菜,用鸭子或猪肉都可。烫菜是地地菜、豆腐等,5、将煮在烂菜中的腊肉和五花肉拿出切成片装成盘,沾煳辣椒吃。
祭祀毕,就可大碗喝粥,大杯饮酒,大块吃肉了。好饮酒者,汇聚一团,猜拳、行令、唱酒歌,不醉不归;青年男女,是约会、唱情歌的好时机,直到半夜。
“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣。”《素问.四气调神大论篇》,作为万物之灵的木良人,也和自然界生物一样充满生机,在春意盎然的三月,选上这个吉日,家家户户同锅造食,好不快乐,人人信奉吃过三月三能够避邪,以禳灾祛祸,保五谷丰登,人畜两旺。


三、食用价值
这样煮出鸡粥鲜而不腻,营养丰富,味道鲜美可口,因为鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、铁、钙、磷、钠、钾等成分,具有温中益气,补精添髓、强腰健骨等作用,食可滋养五脏、补气血。
地菜烫吃,鲜香可口、营养丰富。俗话称:“三月三,地菜当灵丹”医学认为:地菜药用名叫荠菜,味甘、性凉,归肝、脾、肾经,有和脾、利水、止血、明目等效用。地菜食用时,可拌、可炒、可烩,还可用来做馅或做汤,均色泽诱人、味道鲜美,是一道药食同源的美味佳蔬,被誉为“菜中甘草”。


木良“三月三”,是北侗人文历史的缩影,具有鲜明的民族特征和浓郁的乡土气息,在建设新农村和加强民族团结等方面有着不可替代的重要价值。随着现代化进程和侗族居住环境的改变,侗族的语言、服饰、歌舞正在逐渐汉化,“三月三”传统节日活动也趋于萎缩,亟待加强保护和发扬。

 


            文:     杨遵华          

            整理:  唐仕金


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